La bodega tiene una capacidad de elaboración de más de un millón de litros dónde se elaboran de la forma más tradicional las uvas procedentes de nuestros viñedos.
Actualmente se elaboran vinos tintos y vinos tintos procedentes de la viticultura ecológica.
En un futuro muy próximo la bodega tiene pensado sacar un vino de Alta Expresión bajo la marca Domeco de Jarauta.
La elaboración, se realiza personalizada en función de cada tipo de uva, en depósitos de acero inoxidable troncocónicos.
La fermentación se hace a una temperatura controlada aproximada de 28ºC durante un periodo de 15 a 20 días.
The winery has a capacity of elaboration of more than one million litrers where the grapes proceeding from our own vineyards are elaborated at the most traditional way. Nowadays we elaborate red wines and red wines proceeding from the ecological viticulture. In a very close future the winery has thought to launch a High Expression's wine under the mark Domeco de Jarauta.
The elaboration, it is personalized depending on every type of grape, in stainless steel troncocónicos tanks.
The fermentation is done at a controlled approximate temperature of 28ºC during a period of 15 to 20 days. |
